Mit einem Hochleistungsmixer wie dem Vitamix können Sie in wenigen Minuten ein leckeres und cremiges Eis herstellen. Frieren Sie Ihr Wunschobst in Würfeln im Tiefkühlfach ein. Holen Sie das Obst etwa 10 Minuten vor dem Mixen aus dem Eisschrank und geben Sie eine kleine Menge frisches Obst sowie 1-2 EL Mandelmus hinzu. Jetzt arbeiten Sie die Zutaten mit dem Stopfer auf höchster Stufe in die Messer ein. In weniger als 5 Minuten zauben Sie so ein Eis, welches aus gesundem Obst besteht und benötigen für die Eisherstellung keine Eismaschine. Das Eis ist röhköstlich und vegan. Dieses Eis können Sie mit gutem Gewissen jederzeit essen und erhöhen so Ihren Obst- und Rohkostanteil. Nicht nur Kinder lieben dieses cremige Eis. Bei Verwendung von saueren Obstsorten wie Zitrusfrüchten können Sie als Süßungsmittel etwas Apfel- oder Agavendicksaft oder Stevia hinzufügen.
Wenn Sie ein Schokoladeneis herstellen möchten verarbeiten Sie nur Bananen und geben Sie rohes Kakaopulver hinzu. Sie werden staunen, dass das Eis wirklich wie ein Schoko- und nicht wie ein Bananeneis schmeckt. Bananen ergeben übrigens das cremigste Eis, daher ist es empfehlenswert immer auch etwas reife Banane hinzuzufügen. Ärgern Sie sich nie wieder über Bananen mit braunen Punkten oder Flecken, denn sie sind die ideale Basis für süße und cremige Rohkost-Eis-Kreationen.
Das im Video gezeigte Rohkost-Eis besteht aus 600 g Tiefkühl-Mangowürfeln (verwenden Sie möglichst reifes Obst) sowie 1,5 Bananen und 2 EL Mandelmus. Das Mandelmus können Sie übrigens auch im Vitamix herstellen, es hält sich einige Tage im Kühlschrank. Bitte verwenden Sie zur Herstellung keinen normalen Küchemixer, denn dieser ist für diese Beanspruchung nicht konzipiert, sondern kann durchbrennen. Ein Hochleistungsmixer ersetzt in diesem Fall die Eismaschine.
Lassen Sie es sich schmecken!
Was ist Ihr Lieblingseis? Verraten Sie uns Ihr Rezept 
Der Beitrag Eis ohne Eismaschine erschien zuerst auf .